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L’analyse SWOT

Une analyse SWOT est une méthode d’évaluation qu’utilisent les entreprises dans le cadre de leur planification stratégique. SWOT est l’acronyme de Strengths (forces), Weaknesses (faiblesses),
Opportunities (opportunités) et Threats (menaces). Il s’agit donc en d’autres termes d’une analyse des forces et faiblesses.

En réalisant une analyse SWOT, votre établissement horeca fait le point sur sa situation actuelle et sur la direction vers laquelle elle souhaite tendre. Cet exercice vous permet par exemple de découvrir de nouvelles niches, de trouver des moyens de vous distinguer de la concurrence ou simplement d’améliorer votre organisation.